Guia de Especias y Hierbas
Pimentón

se elabora desecando pimientos y moliendolos. De color intensamente rojo, es menos picante que la guindilla y tiene mucho más sabor. Hay que comprarlo en pequeñas cantidades, porque no se conserva mucho tiempo. Se utiliza en infinidad de platos, sobre todo en los potajes. En Hungría es conocido como paprika y es el principal ingrediente del gulash.

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