Ingredientes
4 manzanas, una cucharada de agua de rosas, 2 vasos de agua, y vaso de azúcar, una cucharadita de jengibre picado, 100 gramos de pasitas sultanas, la piel de una lima cortada en tiritas muy finas, 50 gr. de albaricoques secos picados.

Preparación
Encendemos el horno para que vaya calentándose y engrasamos con mantequilla o aceite una bandeja de horno un poco honda. En un cuenco mezclamos los frutos secos, el jengibre y la piel del limón. Preparamos un almíbar con el agua, el azúcar y el agua de rosas en un cazo a fuego lento, una vez que el azúcar se ha disuelto por completo lo dejamos hervir cinco minutos mas. Vertimos el almíbar en la bandeja de horno. Partimos las manzanas por la mitad, les quitamos el corazón y las rellenamos con los frutos secos. Las ponemos en el horno hasta que estén hechas (unos 20 minutos aproximadamente) y las vamos rociando con el almíbar de vez en cuando.

Un sabor oriental en uno de los postres mas populares del mundo. Cuidado con el jengibre, que es muy picante.

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