Ingredientes
Cuatro pechugas de pollo, el zumo de un limón, sal, aceite de oliva, una cucharadita de cilantro fresco picado, una chucharadita de comino molido, media de cúrcuma, 1 cucharada de menta fresca picada.

Preparación
Cortamos los filetes de pollo en tiras. Preparamos una marinada mezclando el resto de los ingredientes en un bol, añadimos el pollo y lo dejamos marinando en la nevera tapado. Lo ideal es dejarlo hasta el día siguiente, pero si no es posible debe estar al menos un par de horas. Calentamos un poquito de aceite de oliva y freímos el pollo hasta que esté dorado por las dos caras, por último le añadimos la marinada hasta que termine de hacerse.

Está muy rico servido con hummus, enrollado en pan de pita. Una variante oriental de un plato universal.

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