Ingredientes
4 tomates maduros grandes, 2 guindillas rojas, 4 cebolletas, cilantro fresco picado, aceite de oliva, pimienta molida, zumo de limón, un cuarto de cebolla roja.

Preparación
Se pelan los tomates y se le quitan las semillas, se le quitan las semillas a las guindillas también. Se pican muy fin todos los ingredientes y se mezclan junto con las especias.

Esta salsa suele acompañar los platos de pesacado o carne en Marruecos y les da un toque refrescante. Hay que dejar enfriar esta salsa una hora al menos en la nevera antes de servirla.

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